O governador Romeu Zema assinou nesta quarta-feira (19) decreto que regulamenta a produção e comercialização dos queijos artesanais em Minas Gerais. A medida tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento do segmento, valorizando os produtos e a cultura regional, além de melhorar o ambiente de negócios e buscar novos mercados. Cerca de 30 mil produtores de queijos artesanais e empreendedores rurais no estado serão beneficiados com a medida. O decreto regulamenta a Lei e estabelece condições para produção e comercialização dos produtos, determinam normas sanitárias, boas práticas agropecuárias e de fabricação para garantir a qualidade dos queijos. A fabricação do Queijo Minas Artesanal está espalhada por toda Minas Gerais. Os pólos de produção estão nas regiões da Serra da Canastra, Serro, Campo das Vertentes, Araxá, Serra do Salitre, Cerrado e Triângulo Mineiro, e são fonte de renda e emprego para cerca de 9 mil famílias.
