Em 2020, Minas Gerais permanece como o maior produtor de leite do país, aproximando-se da marca de 9,7 bilhões de litros (acréscimo de 2,6% em relação a 2019), o que representou 27,3% da produção nacional, segundo dados da Pesquisa Pecuária Municipal (PPM) 2020. Pelo segundo ano seguido foi a maior produção da série histórica da pesquisa, iniciada em 1974. Já o número de vacas ordenhadas vem caindo desde 2016, indicando que esse aumento na produção de leite deve-se a melhora na qualidade genética e nutrição do rebanho mineiro.
