O queijo italiano Bra Duro Dop é o campeão Super Ouro do Araxá International Cheese Awards, concurso internacional realizado dentro da programação da Expoqueijo 2021.
A premiação dos queijos vencedores foi realizada no sábado (6). Os queijos inscritos no concurso foram categorizados em cinco famílias, de acordo com suas características.
Foram consideradas quatro famílias-base para cada matriz leiteira: vaca, búfala, cabra, ovelha e misturado; e mais as subfamílias em tipo de leite cru e pasteurizado; além das subfamílias em tipo de tecnologias que são mais abundantes no universo queijeiro.
Participaram da solenidade de premiação o presidente da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), Otávio Maia, o presidente da Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg), Roberto Simões, e integrantes da Organização Nacional de Provadores de Queijo (Onaf), instituição italiana responsável pela curadoria do concurso.
A programação da Expoqueijo 2021 terminou no domingo (7), no Grande Hotel de Araxá, com expositores e feira gastronômica. A lista completa dos queijos vencedores está disponível em www.agricultura.mg.gov.br.
